Kebab merupakan salah satu makanan yang memiliki komposisi bahan cukup fleksibel. Secara umum, kebab terdiri dari wrap atau tortilla sebagai pembungkus, bahan utama seperti daging, sayuran, saus, serta berbagai bahan pelengkap. Kombinasi tersebut dapat menghasilkan karakter rasa dan jenis kebab yang berbeda. Pemilihan bahan kebab juga dapat disesuaikan dengan kebutuhan. Daging sapi, ayam, maupun domba dapat digunakan sebagai pilihan protein, sementara jenis sayuran, saus, bum